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包子调料配方

重庆时时小吃榜 影视库 2019-04-27 114 0
文章导读

包子调料的配方是包子滋味的症结的地方,特别是肉包子,我们都邑到场五香粉,五香粉是很好提味的,五香粉含有丁香、小茴香和八角等药材,这些药材磨成粉末就能够当做了调料了。我们将五香粉拌在肉馅中,能够让蒸熟的包子带有五香的滋味,人人能够来进修一下五香包子的做法。

包子调料配方 影视库 第1张

辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜子0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5,磨成粉末备用。

包子肉馅配方:猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适当,搅拌匀称便可。

包子做法:

食材:面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml(可用3克白砂糖替代)、水200克。

包子调料配方 影视库 第2张

做法:

罐头水能喝吗

1.将上述一切的食材悉数搅拌匀称,把面外面揉润滑,包上保鲜膜,也许1小时摆布面团就发酵好了。

2.把做好的肉馅包在包子中,包好的包子,放入在蒸锅中,再发酵10分钟,开大火蒸15-20分钟,然后关火,不要揭开锅盖,5分钟后揭开,包子就能够装盘上桌了。

包子调料配方 影视库 第3张

包子

注意事项:

1.上述的辛香料配方真的很香,500克食材3克香料粉便可,多了会使肉很难吃的。

2.肉馅的配方,能够加30克香葱或其他蔬菜,蒸出来的肉包子也是很好吃。

3.猪后腿肉挑选7分瘦3分肥的,吃着不油腻,口感也最好,人人都爱吃。

4.发面历程人人都邑做,炎天发酵时候万万不要凌驾2小时,轻易致使面发酸。

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