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炖鱼用甚么酱

重庆时时小吃榜 影视库 2019-04-28 158 0
文章导读

铁锅炖鱼在日常平凡是很罕见的一种美食,鱼肉人人都晓得,不只吃起来肉质是对照细嫩的,并且营养价值也是很高的,鱼肉的品种是许多的,分歧品种的鱼肉,营养物质也是分歧的,铁锅炖鱼好不好吃,实在炖鱼用的酱料是异常症结的,不外在日常平凡酱料的品种是许多的,炖鱼用甚么酱好呢?

炖鱼用甚么酱 影视库 第1张

炖鱼用甚么酱好呢?

酱香味灶台鱼酱做法

1.取石桥大酱2.7千克,香其酱1.8千克,九环牌甜面酱250克,鱼露400克,豉油460克,劲霸浓缩鸡汁,海天黄豆酱1,红星牌沙茶酱、阿香婆素味香辣酱各2千克,李锦记海鲜酱1920克,桂林辣酱2.2千克,李锦记锦珍蜜汁烤肉酱1680克,守卫尔牛肉汁、郫县豆瓣酱各1千克,阳江豆豉500克,夹杂匀称即成酱料。

2.大锅内放入色拉油10千克,烧至四五成热时,放入提早拌匀的酱料,小火逐步熬至冒泡,撒入花生碎2.5千克、松仁1.5千克,小火翻炒匀称便可。

炖鱼用甚么酱 影视库 第2张

生蚝和海蛎子

酱油料做法

取草菇老抽、海生成抽各5千克,美极鲜味汁450克,盐、鱼露各400克,豉油,玫瑰露酒480克,花雕酒600克,龟甲万酱油,李锦记柱侯酱、海鲜酱各240克,冰糖300克,蚝油700克夹杂匀称便可。

炖鱼用甚么酱 影视库 第3张

麻辣味灶台鱼酱做法

1.取丹丹牌鲜味香辣酱4.2千克,李锦记海鲜酱240克,柱侯酱,李锦记桂林辣酱,辣妹子酱2千克,蚝油700克,豉油、浓缩鸡汁各450克,鱼露400克,古币香油200毫升,花生酱、味精各200克,王守义十三香1盒,太太乐鸡精420克,龟甲万酱油,盐350克,家乐鲜露600克,美乐香辣酱8瓶夹杂匀称。2.锅内放入色拉油1千克,烧至四五成热时,先放入牛肉碎500克,葱末、姜末各200克炒香,再放入阳江豆豉500克,辣椒皮300克,干青花椒、干红花椒各100克炒出香辣味,放入夹杂好的酱料,翻炒匀称便可。

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