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碗蒸豆腐脑

重庆时时小吃榜 影视库 2019-04-29 194 0
文章导读

豆腐脑这类食物我们在生活中一样平常是用小碗来制造的,我们需要将黄豆用搅拌机打成糊,然后过滤掉杂质,然后用小火慢煮,让豆腐逐步的成型,然后将汤汁倒入含有内脂的碗中冷却就能够制造出大碗蒸豆腐脑了,喜欢吃豆腐脑的同伙无妨去实验一下它的做法,并且豆腐脑含有许多的卵白质,是能够补脑的一种食物。

碗蒸豆腐脑 影视库 第1张

碗蒸豆腐脑做法

用料:黄豆适当、内酯适当、生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花、白糖、辣椒油(各适当)

1、100g黄豆泡一晚(或最少4小时)捞出,加1000ml水,搅拌机打成糊。

2、用洁净布袋过滤,弃豆渣,汁备用,捞出浮沫,入锅小火煮。

3、边搅拌边捞去浮沫,趁烫倒进放了2g内酯的大碗中,加盖,静置少焉。

4、等10-20分钟就会凝结成型,把生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花和辣椒油放进去就能够吃了。

汤饺怎么做

碗蒸豆腐脑 影视库 第2张

扩大材料:

豆腐脑养分雄厚,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和雄厚的优良卵白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可知足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食物,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、洁净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。

碗蒸豆腐脑 影视库 第3张

现代医学证明,豆腐除有增添养分、资助消化、增长食欲的功用外,对齿、骨骼的生长发育也很是有益,在造血功用中可增添血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳好菜。

也是儿童、病弱者及老年人增补养分的食疗佳品。豆腐含有雄厚的植物雌激素,对防治骨质疏松症有优越的作用。另有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的功用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

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