湖湘小吃泉源.传统小吃代表

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火宫殿是湖南省长沙市的著名特征景点,自身主体是一个火神庙,此地因聚集了 多的、 正宗的潇湘美食小吃而著称,来此的多是为了品味湖南美食小吃。现在经由改建的火宫殿美食文明城比较卫生正规,在这里能够吃到种种长沙和湖南小吃,比方长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等,种类繁多,色香味俱全。火宫殿作为美食城现在在长沙有4处,1家总店,3家分店,但底本的 著名照样坡子路上的火宫殿旧址。这里是 早的火神庙所在地,四周由于汗青上一向有小吃摊和庙会,所以小吃文明流行。

火宫殿,过去是一座祭奠火神的寺院,别名“乾元宫”,始建于清乾隆12年(公元1747年),1826年(道光六年)重建,距今已有250余年汗青。每一年夏历6月23日都将举办大规模的祭奠运动,每到是日,火宫殿里人群熙攘,热闹非凡。

火宫殿以“火庙文明”为秘闻,辅以名品素食,以其特有的作风使历代名流敬慕纷纭慕名而来。由清朝大书法家何绍基撰写在戏台两侧的楹联:“象以虚成,具若干好多世态人情,好向虚中务实;味于苦出,看千古忠臣孝子,都从苦里回甘。”被奉为典范:火宫殿古牌楼中门上面的“乾元宫”三字系清朝书法家黄自元誊写,现仍保留;抗战时期,徐特立在这里宣布抗日救国十大纲要的演讲,田汉常常在这里与朋友会餐:党和 毛泽东、彭德怀,叶剑英、王首道、王震、胡耀邦都曾莅临过分宫殿;1973年5月,数学家华罗庚在这里举行为期一个月的"优选法"实验;1975年著名音乐大师谭盾,曾为《毛主席观察火宫殿》配乐诗朗诵作曲;这里接待过美、日、法、瑞士、前苏联、澳大利亚等国的官场要员、交际官员;美国《食物》杂志社、日本银座亚寿多大酒楼、法国旅游杂志社和香港出书的《中国导游图》,都曾前后在突出位置登载文章引见火宫殿的风味小吃。“火宫殿”三字扬名四海。

火宫殿是长沙以致湖南的集民俗文明、火庙文明、饮食文明于一体的具有代表性的群众场合,特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。2001年,火宫殿为相应市政府建立坡子街“美食一条街”的召唤,对具有二百多年汗青的火宫殿举行了亘古未有的改扩建装修工程,共耗资1000多万元。改扩后的火宫殿寺院气势雄伟,宫殿修建古香古色,水池亭影、小桥流水、庙坪表里金桂飘香,即保留了原有的特征又加入了时期的气味,并秉持了企业一惯的特征“一宫二庙(阁)三通四景八小吃十二名肴”。(一宫:火宫殿。二庙:火神庙、财神庙。二阁:普慈阁、弥陀阁。三通:南通坡子街、西通三王街、东通司门口。四景:古坊夕照、庙廓生烟、一曲南风、廊亭幽境。八小吃:臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。十二名肴:发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、宫殿豆腐、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉。)展示火宫殿“火庙文明”的厚重,凸显火宫殿风味小吃的特有。正如人们普遍赞誉的那样:“美食名芳功在尔,民兴市旺仰于斯”,成为长沙古城一处多彩亮丽的人文景观。到火宫殿一游,可尝风味小吃,可吃正宗湘菜,可品名茶细点,可听弹词湘剧,可观火庙雄风。

真可人生难过如意事,惟有相聚桂宫中!西厢一楼美食街二楼宴会厅三楼包厢,各包厢作风悬殊,各有特征,并设有古戏台,而且还在火神庙内新设“火博馆”。尝小吃、品湘菜、听弹词、看湘戏是我们火宫殿特有的特征。

火宫殿人继续了传统的特征小品,如著名的臭豆腐、姊妹团子、脑髓卷、龙脂猪血、双味八宝果饭等等,选料考究,做工邃密,外型高雅,口胃正宗。同时也兼收并蓄,制造供给各地的特征小吃,时令小品,花色种类多得使人琳琅满目。湘菜以1958年毛泽东观察火宫殿时的“主席宴”为代表,力图表现湘菜特有风味。火宫殿以小品为主的早茶夜市,以湘菜为主的点菜、宴席,皆因种类有特征、质量有保证、花费轻易、价钱廉宜深受宽大花费者迎接。

现在,长沙火宫殿有限公司生长成为具有坡子街总店、东塘分店、五一分店的大型餐饮企业,总面积近10000平方米。现在,长沙火宫殿有限公司正主动引入优异的管理模式,朝着当代企业生长方向迈进,为长沙经济腾飞而勤奋!

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