盖饭加盟连锁品牌

6个月前 (02-20 02:36)阅读105回复0
品牌餐饮加盟
品牌餐饮加盟
  • 总版主
  • 注册排名3
  • 经验值0
  • 级别网站编辑
  • 主题0
  • 回复0
楼主

盖饭也叫盖浇饭(英文Overrice),重要作法就是把种种响应食材做好的菜(多半为下饭菜,且平常刚出锅)连带汤汁一同铺盖在装好的米饭上面,由此得出如许一个名字“盖饭”。

传统盖饭有地三鲜盖饭,肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等,撒布于北部地区,东三省 为盛行。因为用料轻便,价格便宜,相对越发养分,且制造轻易,平常作为快餐广受门生朋侪和上班族的迎接。

  盖浇饭菜品特征

重要就是家常菜:猪肉盖饭、红烧牛肉盖饭等,另有蔬菜盖饭,酱烧猪排盖饭、有鸡蛋的猪排盖饭、十锦盖饭、鸡蛋盖饭、咖喱盖饭、鲑鱼卵盖饭、炸虾盖饭、生鱼卵盖饭、腐竹油菜盖饭、麻婆豆腐盖饭、平菇鸡丁盖饭、木须柿子盖饭、茄丝炒肉盖饭、豆角肉丝盖饭、蒙古炒肉盖饭、叉烧肉盖饭、地三鲜盖饭、苕粉肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、木耳猪肝盖浇饭、茄汁鱼片盖浇饭、扒茄子盖饭、鱼香肉丝盖饭、肉段烧茄子盖饭、樱桃肉盖饭等。

盖浇饭的重要特点是饭菜连系,食用轻易,既有主食米饭,又有鲜味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,简朴轻易,既可放在桌上食用,也能够用手端上吃。

  盖浇饭的另一个特点是快而热。因为饭菜都是事前烹制现成的,食者能够随到随吃,而且饭菜一直都是热的,相符我国群众热食的习气、所以,也能够说它是中国式的快餐。

  平常是热菜刚出锅直接浇在米饭上,米饭在大餐厅平常也是刚出锅的米饭,偶有在小店在人少的时刻直接热菜浇到冷饭上。

  制造盖饭的菜品平常带有较咸的汁(比方地三鲜盖饭)或许偏酸(比方樱桃肉盖饭、木须柿子盖饭),汁少且比较甜的菜(比方锅包肉)很少作为盖浇饭上的菜。

  盖饭平常都是与种种菜夹杂起来吃的。

0
品牌餐饮加盟
回帖

盖饭加盟连锁品牌 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息