连山区高桥小菜厂位于高桥镇中间，距锦州港7公里、京沈高速公路出口处1公里。该厂始建于晚清末年光绪年间，有百年汗青，为锦州小菜振誉，它是生产腌渍菜的发源地，也是从前向宫廷捐赠的佳品。
百年来，该厂承系了家传制造小菜的工艺，以科学的配方精制而成。生产加工种种酱菜、虾油菜、酱系列100多个种类、加工能力7000吨，年产值650万元，利税近百万元，是东北地区最大的腌渍菜集散地。所具有的“锦港牌”海鲜小菜等一批品牌屡次取得省、部级质量奖和国际博览会银质奖，2007年被中国食品协会授誉中国传统腌制菜研发生产基地，有浩瀚产物打入国际国内市场。
高桥小菜为地舆标志证实商标。
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