第一次据说“火勺”，以为应该是火烧一类的饼，结果是很象小时侯吃的酥饼那样，外皮焦酥，内中软嫩，还夹着馅料。好的东西，总有它使人称道的处所，你看这火勺，一个个金黄饱满，外酥里香，非常诱人，那种香香的、酥酥的、甜甜的以为，让许多吃过它的人拍案叫绝，难以忘怀。
外焦里嫩是火勺的一大特性。吃火勺一定要挑选外表有些轻轻焦糊色彩的，只需往嘴里就那末一搁儿，立时满口的喷儿香酥脆。那小焦渣儿顺着指缝往下掉，不能不说这是一种享用。吃这类火勺，最好找个平静的地点，一个人独享，由于它着实酥得太甚入骨，一口咬下去，酥层早已哗啦啦地散落下来，弄得人惊慌失措，口唇之上，更是粘满了火勺的碎屑，如果在众目睽睽之下，若干会让人以为有些为难。
如果在正午或许晚上去吃的话，人多的都要列队才吃的上。别看这个火勺模样很平常，外脆内嫩，有肉馅的，另有豆沙、枣泥馅，总有你喜欢吃的。有的表面还粘上一层香香的芝麻，吃到嘴里就是一个字：香！
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