熊卤鹅

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熊卤鹅是四川省资阳市乐至县中和场镇的特产。熊卤鹅成品以无公害、无污染的土鹅为质料、以无色素、奇特的制造工艺赢得了绿色食品的佳誉,深受宽大门客喜爱,天天主顾盈门,现已远销成都、重庆、广州等地。

当走在中和场镇街上,一股悠悠的卤香直沁心脾,寻香而至,一家“百年老字号老九卤鹅”的小幅招牌已映入眼帘;一块由资阳市人民政府2006年12月颁布的“授与乐至县中和卤鹅店《卤鹅》为资阳名小吃”的镀金牌匾熠熠生辉。

熊卤鹅于解放前便小有名气,不时吸收相邻的中(中江县)、遂(现大英县)的远道门客慕名而至。大众品味后无不赞美其色香俱全,回味无穷。1958年,陈毅元帅回籍,陈毅元帅品味后,非常高兴地说道:“我们县的小吃很不错嘛,这个卤鹅很有滋味!”现在,熊卤鹅百年老店早已名声远播,老店范围也进一步扩大。其业务面积由本来的40平方米扩大至今的230多平方米,职工人数由本来的3人增至现在的15人,日直销卤鹅均在100只以上。鹅源全系农家天然豢养的土鹅,饲料以青草、食粮为主。请求鹅龄须在一年以上、两年以下。唯该年龄段做出的卤鹅成品光彩鲜明、滋味香浓,肉质鲜嫩,其配料为八角、三奈、茴香等上百种草药。奇特的制造工艺和上乘的珍贵草药使卤鹅油而不腻、口感滑嫩、养分滋补,使人唇齿留香,回味悠久。熊卤鹅成品以无公害、无污染的土鹅为质料,以无色素、奇特的制造工艺赢得了“绿色食品”的佳誉,产物已远销成都、重庆、广州等地。

06-04 分类:资阳 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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