汉源花椒油

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汉源花椒油质量手艺请求

一、质料

1.鲜花椒:

(1)种类:贡椒。

(2)立地条件:产地范围内海拔1100米至1800m,水稻土、黄棕壤、冲积土、紫色土,有机质含量≥1.0%,pH值6.8至8.0。

(3)种植治理:

①种苗繁育:以种子滋生,在9月下旬至10月上旬播种,容器育苗移栽。

②栽植:春季在2至3月栽植,秋季在9至10月栽植。栽植密度每667�O(亩)≤110株。

③整形:采纳“以采代剪”,构成外展内空、杯状树形。

④施肥:以施有机肥为主,成龄树每一年每株施入腐熟有机肥≥40kg。

⑤采收:8月至9月人工采收,椒果呈鲜红,油囊饱满,挑选好天或不下雨天摘椒。

⑥环境、平安请求:农药、化肥等的运用必需相符国

家的相关规定,不得污染环境。

2.菜籽油:产地范围内的菜籽油,在当地菜籽油供给不足的状况下,能够采用外购的体式格局补充,产物质量相符国度相关规定。

二、加工工艺

将加热到160℃至200℃的菜籽油和24小时之内采摘的鲜花椒按2:1的比例举行淋喷夹杂,搅拌浸泡,油椒星散,静置油体到廓清通明。

三、质量特征

1.感官特征:浅黄色至棕黄色,清亮通明,具有花椒固有的香气,麻味绵长。

汉源花椒油

四川省汉源县现辖行政地区

《汉源县人民政府关于汉源花椒油地舆标志产物庇护地区状况的函》,汉府函〔2012〕156号

四川省汉源汉达食品厂企业规范Q/21110317-3.1-2010《汉源花椒油》

06-04 分类:雅安 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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