泉水豆花
人们爱吃豆花，由于它养分雄厚，诱人食欲。但是瓦屋山上的泉水豆花就更上一层楼了。
瓦屋山上的泉水清澈见底，毫无半点污染。长饮此水，还可养颜、驻容、长命呢！瓦屋山的豆花就是用山上的泉水和山上的农家本身生产的大豆制造的。
制造的第一步是精选豆料，瓦屋隐士遴选大豆迥殊细致，一粒一粒的挑，秕的不要、霉的不要、小的不要、就连颜色不好的都不要。然后用泉水把大豆浸泡4个小时，时候短了则泉水不能完整进入豆体，时候长了反而会落空那种迥殊的滋味。磨浆是制造泉水豆花最优美的工艺，平常由帅哥和靓妹共同完成，哥哥一手叉腰一手摇转直径约40厘米的石磨，美丽的羌家mm衣着粉红的民族服装，挽起袖子，显露鲜藕般的胳膊，手拿一个木制的长勺，天真地把金黄色的大豆和着清澈的泉水轻轻地倒进迁移转变的石磨中，跟着石磨的隆隆声，泉水和大豆便像忠贞不渝的恋爱，你中有我我中有你地变成贞洁无暇的豆浆。当阿哥有些气喘时，阿妹就会温顺地一手扶着阿哥的手帮着摇磨，一手继承用木勺有规律地增加着幸运，好一幅甜蜜恩爱的图画！
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