汉洲板鸭

3个月前 (04-01 09:57)阅读42回复0
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汉洲板鸭是四川省德阳市广汉市的特产。汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色美味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味奇特。

广汉特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食物中的佳构,是广汉历史悠久的处所传统食物。板鸭系以其在晾晒和腌卤过程当中,均采纳竹骨绷撑,制品成板状而得名。生板鸭有三类:去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。制品可保存三至五月。近年来采用真空密封包装,保存期更可延伸,方便运销。服法以清蒸为宜。下放蔬菜,不失本味。煮食亦可。

06-04 分类:德阳 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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