崇州崇庆荞面

3个月前 (03-30 11:29)阅读49回复0
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崇庆荞面,又叫崇州桥面,面食,特性:光彩黄绿,养分雄厚,味麻辣、酸辣都可,臊子用牛肉、猪肉、水笋都可,各有特色。烹制法:煮。

荞麦面加清水、石灰清水、鸡蛋、豆粉充分合匀揉熟,揉成条形,放入特制的压面机压孔内,挤压杠压榨,荞面面条即从小孔中压出,截断入锅煮熟,捞人放有白酱油、味精、鲜汤、熟油辣椒、花椒粉、芽菜粒、葱花的碗中即成。NN8

操纵方法:荞面加水、石灰水要适当。NN8

崇庆荞面属成都市所属崇州市的有名小吃,崇州市原名崇庆县,故名。NN8

08-11 分类:成都 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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