水井坊酒

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水井街酒坊遗址位于四川省成都市锦江区水井街,在府河与南河的交汇点以东,原为全兴股份有限公司的曲酒生产车间。1998年8月,全兴股份有限公司在此处革新厂房时,发明地下埋藏有古代酿酒遗址,随后由四川省博物馆进行了考古观察,以肯定遗址的散布局限。1999年3至4月,在四川省文化厅、成都市文化局的直接领导下,成都市文物考古研究所、四川省博物馆与四川省文物古研究所团结在此展开了考古挖掘事情。

公元一九九八年,天府之国锦江河边,一个新的考古大发明正逐渐浮出地表。一座规模宏大的古代酿酒作坊-----水井坊,在历经元明清六百余年世事沧桑以后,再次完全地显现于人们眼前,在这里,汗青被浓缩成一个永久的霎时。

经考古挖掘和科学论证,遗址中晾堂、酒窖、炉灶、灰坑、路基、木柱、蒸馏器基座念念不忘,上启元末明初,下至现今,连续数百年从未中断生产。云云完全、精深的酿酒作坊令考古界、史学界、白酒界专家赞叹,国家文物局认定这是我国发明的古代酿酒和酒坊的唯一实例,填补了我国酒坊遗址专题考古的空缺,可谓“中国白酒第一坊”,其史学代价可与“秦始皇兵马俑”相媲美,是中国白酒业生长的一部无字史乘,被列为“全国重点文物保护单元”。

“水井坊”是有时的发明却又是必定的印证。每一次考古大发明都是纵横时空中汗青的交织,美与伶俐亘古稳定的打动每每犹如惊鸿一瞥。

08-12 分类:成都 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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