鸡米芽菜

3个月前 (04-07 20:39)阅读54回复0
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鸡米芽菜,可算是四川一绝了。清雅淡香,口胃奇特的芽菜洗净切碎再与切成颗粒的鸡肉一同炒,用它和饭滋味绝佳。

鸡胸肉150-200克,青圆椒2-3个(不辣的那种.看大小而定数目),朝天椒4,5个(很小很小的那种.怕辣的能够少放或许不放,不过个人认为这道菜不辣不好吃),宜宾碎米芽菜一袋,鸡蛋一个,淀粉少许,盐,胡椒粉,姜末

鸡胸肉洗净,用厨房纸擦干,切粹至米粒大小(嘿嘿,晓得为何叫鸡米芽菜了8),放碗里,加鸡蛋,淀粉,盐很少许,姜末,胡椒粉少许,用筷子顺着一个方向用力搅拌几分钟;

青椒、朝天椒切很碎,放微量盐,和匀控干水份;

开仗,上锅,锅里倒轻微多点油,油温90也许度时就能够把A倒进锅里大火敏捷翻炒至6、7成熟时到场B,继承翻炒半分钟,然后放进一整袋(100克)碎米芽菜,大火翻炒一分钟。

08-12 分类:成都 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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