臊子豆花

3个月前 (04-09 08:56)阅读48回复0
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黄豆500克,水5500克,猪肉末500克,内脂、豆瓣酱、盐、味精、糖酱油、胡萝卜丁、冬笋丁、葱和姜末各适当。

1.黄豆洗净后用水泡3小时。

2.把泡好的黄豆到场2500-3000克水麻成豆浆,再放入锅中加到场余下水,放火上煮开。在清洁的盆内放入内脂,用净水化开,再放入煮开的豆浆,定形后成豆花。

3.炒锅加热放油,猪肉末煸炒,把猪肉末炒散后放入葱、姜末及豆瓣酱炒出香味;再到场盐、味精、糖、酱油、胡萝卜丁、冬笋丁即成酱。

4.豆花盛入碗中,放入酱后即可食用。

08-13 分类:成都 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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