成都市成华区八里庄酿造厂已有几十年的传统豆瓣酿制履历，豆瓣产物历史悠久，用料精细精美，精选上等鲜红辣椒、一流青皮蚕豆、优秀面粉、精制食用盐为质料，经由过程历久翻、晒、露精酿而成，用传统工艺生产出来的产物质量稳固。选用的胡豆质量优秀，以它作为主要质料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，辣而不燥，回味醇厚悠久香甜可口，除用作调味外，也可零丁佐饭；用熟油拌，其味特佳。本产物是烹调川菜必备的调味佳品，向来素有“川菜之魂”的佳誉，是烹制“回锅肉”、“麻婆豆腐”、“豆瓣鱼”、“火锅”等多种川菜最好佐料,也可直接食之。
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