梅花饺

3个月前 (03-30 11:37)阅读49回复0
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梅花饺,蒸点,特性:形如梅花,光彩雅观,咸鲜爽口。烹制法:蒸。

澄粉用开水烫制成澄面皮。半肥瘦肉剁细熵熟,与玉兰片细粒拌和,下调料制成馅。

取面皮包馅,用手指捏成五瓣梅花形,鸡蛋黄末、熟火腿末距离置于花瓣、花蕊内,入笼蒸熟装盘即成。

操纵方法:面要烫熟;花瓣匀称;蒸时不宜久,防变形。

08-17 分类:泸州 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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