水牛头部是非适中，前额平整较窄，眼大，稍凸起，口方大，高低唇符合优越，鼻孔大，鼻镜黑色(白牛肉色)，耳大小中等，生于角基后方，角基方形，上部渐成圆尖形，向摆布平伸，呈新月形或弧形，髻甲隆起，宽厚，肩胛倾斜适中，胸宽而深，肌肉发达，背腰宽阔略凹，腰角粗大凸起，尻斜后躯发育较差，尾粗短，四肢粗壮，前肢坦荡，后肢多呈S状，系部枯燥，角度适中，母牛乳房呈碗形，乳头短小，乳静脉不够显著。公牛第二性征不显著。
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水牛头部是非适中，前额平整较窄，眼大，稍凸起，口方大，高低唇符合优越，鼻孔大，鼻镜黑色(白牛肉色)，耳大小中等，生于角基后方，角基方形，上部渐成圆尖形，向摆布平伸，呈新月形或弧形，髻甲隆起，宽厚，肩胛倾斜适中，胸宽而深，肌肉发达，背腰宽阔略凹，腰角粗大凸起，尻斜后躯发育较差，尾粗短，四肢粗壮，前肢坦荡，后肢多呈S状，系部枯燥，角度适中，母牛乳房呈碗形，乳头短小，乳静脉不够显著。公牛第二性征不显著。