殷家坡醪糟

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远近著名的叙永城区殷家坡醪糟,已有上百年汗青。采纳几十种草药制成曲药,待大糯米蒸熟后,放入适当曲药发酵制成香甜扑鼻的醪糟。殷家坡醪糟不燥不酸,坚持浓重的甜味,放入水中煮沸,水明朗了,米粒成团,冷食热食均醇和和幽香。一年四季上门的主顾接踵而来。(泸州)

叙永县城区殷家坡醪糟,已有上百年之汗青。早在清朝时殷家坡刘洪发,采摘了几十种草药制成曲药,用大酒米浸泡适度今后武火蒸熟,摊凉坚持肯定温度,放入适当曲药发酵而成香甜扑鼻的醪糟,今后吸收了市民。

开初少数人带着尝试的心境,到刘家小食店食之,继而一传十、十传百,很快著名省内外。刘老八十多岁才传技于儿媳,现已继传到第三代孙媳魏克芬。其醪糟特性:不燥不酸,较长时坚持浓香甜味,放入水中煮沸,水明朗析,米粒成团。冷热服食均是甜味幽香扑鼻。

每一年四季,迥殊夏日为盛,逐日主顾络绎不绝,日均能出卖10至40市斤,另有很多人来店加工。云、贵、川三省以及上海等地的交游行人除进店服食外,有的还用盛缸带走。同时该店还兼售曲药。

08-18 分类:泸州 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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