什邡荞面

什邡荞面

什邡荞面是什邡有名小吃之一，是受大众迎接的绿色快餐食物。它主要用荞麦粉制成。中国医学科学院卫生研究所测定，荞面所含人体所需的氨基酸高于小麦面粉和大米，维生素、矿物质含量也较雄厚，还含有别的食粮不具有的叶绿素、芦丁等身分。什邡荞面分水荞面、干荞面两类。

一、手工水荞面。用荞麦面和辅料揉成面团备用，随做随吃。其味奇特，麻、辣、酸、烫俱全。

二、“邡峰”牌干荞面。用苦荞麦粉和甜荞麦粉精制面成，配方科学，软滑爽口，便于照顾，保质期半年。国度专利号：95113096.X，1995年获“成都有引荐产物金奖”，1996年获“四川省大众喜欢商品”称呼。食用方法相似方便面，用开水浸泡10分钏，视软硬相宜后换开水烫一下，辅以佐料即可食用。居家游览咸宜。