酥皮鸡饺

3个月前 (04-01 10:13)阅读41回复0
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质料:鸡肉、油酥面团、料酒、蛋清、豆粉、冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐。

制法:将嫩鸡肉切成小片,加盐和料酒码味后,放蛋清豆粉上浆,入温猪油锅内炒熟起锅,到场冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐拌合为馅;油酥面团起酥为皮料,每15克一个压成面皮,包入馅心成半圆形,圆弧部用手锁成绳边,放入猪油锅中炸至金黄色掏出即成。

特性:光彩金黄,形状雅观,皮料酥香,馅美味美。

 

08-19 分类:德阳 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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