它属伞菌科，夏秋生长，单生、散生、群生，秋季生长更多。子实体伞状，白色、褐色、赤色，有些菌盖有斑纹、菌盖与苗柄易星散，生长在山毛榉和栋属林地里。鲜味是有名的野生食用菌之一。菌盖外表腻滑，不粘，菌肉受伤时不变色，菌柄近圆柱形，基部膨大。红烧、清炖都可，滋味非常鲜美。
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它属伞菌科，夏秋生长，单生、散生、群生，秋季生长更多。子实体伞状，白色、褐色、赤色，有些菌盖有斑纹、菌盖与苗柄易星散，生长在山毛榉和栋属林地里。鲜味是有名的野生食用菌之一。菌盖外表腻滑，不粘，菌肉受伤时不变色，菌柄近圆柱形，基部膨大。红烧、清炖都可，滋味非常鲜美。