梓潼酥饼

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梓潼酥饼别名“薄脆子”、“贡饼”,是梓潼名特小吃,和梓潼片粉、镶碗一同被称为“梓潼三绝”。

据史料纪录:汉朝司马相如(字长卿)与卓文君旅居梓潼长卿山司马石室时,常以酥饼伴酒吟诗,有“金樽琼浆香酥饼,相如奏琴醉文君”的诗句留传至今。唐天宝年间,唐玄宗李隆基避安史之乱幸蜀,来到梓潼上亭铺,夜雨闻铃,异常忖量已死的杨贵妃,致使茶饭不思,肝肠寸断。本地1以酥饼贡奉,玄宗天子一品味,拍案叫绝。今后,梓潼酥饼被列为朝廷贡品,故又称“贡饼”。

梓潼酥饼汗青攸久,手工精制,风味奇特,颇负盛名。因为其奇特的质量,传统的制造技能和原生态自然环境的限制,具有与其他同类产物差别的优秀特征。其形如满月、光彩浅黄、酥纹细致、香而薄脆,具有余味悠久、淡雅舒适等特性,老幼咸宜、久食不厌,被誉为食中佳品,捐赠上品。

“七曲山牌”梓潼酥饼1984年荣获“四川省优质产物”称呼,1989年荣获中商部“优质产物”称呼,1992年荣获“巴蜀食品节”金奖,2009年9月被绵阳市人民政府宣布为首批市级非物资文化遗产庇护名录,2011年11月被国度工商总局同意为地舆标志性庇护产物,是梓潼县首个地标性产物。

县境内现有七曲山食品公司、梓潼县继特食品厂、花果山食品公司处置酥饼生产和贩卖。

08-21 分类:绵阳 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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