汉王山娃娃鱼是四川省广元市旺苍县的特产。旺苍县生态环境非常有利于娃娃鱼的生长繁衍和人工养殖，县境内现有12个乡镇人工养殖娃娃鱼，也是汉王山娃娃鱼省级农业规范化示范区。汉王山娃娃鱼获地舆标志庇护产物。
“娃娃鱼”学名大鲵，是国度二级庇护动物。材料显现，大鲵是3亿年前与恐龙统一时期生存并连续下来的珍稀物种，也是现存最大的两栖类动物，被称为“活化石”，具有极高的学术科研代价，同时也具有极高的医用、食用代价。旺苍县生态环境非常有利于娃娃鱼的生长繁衍和人工养殖，县境内现有12个乡镇人工养殖娃娃鱼，也是汉王山娃娃鱼省级农业规范化示范区。
近年来，旺苍县依托汉王山原产地娃娃鱼资本、生态环境和雄厚的饵料及优秀水资本上风，将娃娃鱼产业作为扶贫攻坚中心工程和周全建立小康社会的重点产业来抓，不停展开娃娃鱼局限化人工养殖探究，采用“公司+基地+农户+规范”的产业化形式，在黄洋镇、高阳镇、双汇镇等12个乡镇建立了3个商品娃娃鱼人工驯养繁育基地。
据介绍，该县现在已引进驯养滋生允许局限企业3家，个中四川省汉王山生物科技开发有限公司是一家民营高科技企业，该公司以娃娃鱼养殖为主，兼营娃娃鱼产物深加工综合开发，集科、工、贸一体的多元化农业产业化龙头企业。该公司与宜宾五粮液团体协作酿造的五粮液汉王山大鲵神酒已胜利上市并在本年的西博会上遭到宽大消费者的喜爱。
现在，该县贮存娃娃鱼资本达5万余尾，年产娃娃鱼幼苗3万余尾，年销售子二代娃娃鱼1万尾，创产值8000余万元，动员驯养农户200余户，完成了驯养农户人均增收1000余元。
汉王山娃娃鱼产地局限为四川省旺苍县黄洋镇、高阳镇、双汇镇、正源乡、英萃镇、鼓城乡、檬子乡、国华镇、福庆乡、盐河乡、天星乡、万故乡12个乡镇现辖行政区域。
一、种类
大鲵（Andriasdavidianus）。
二、养殖环境条件
养殖环境请求平静、光芒阴晦，水源足够、水质清爽、无污染，相符国度养殖用水水质规范请求，水温15℃至20℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg／L。
三、生产方式
产地局限内人工养殖按个别大小、体质强弱，分级分池豢养。
四、养殖
1．放养：放养密度为苗种阶段40至80尾/ｍ2，成鲵阶段5至10尾/ｍ2，放养规格个别体重之间不宜相差50%。
2．投饵：饵料主要为新鲜的小鲤鱼、小鲫鱼、野生小鱼等。
3．捕捞：豢养期为4至5年，个别重≥1.5kg，手工捕获或网捕。
4．环境、平安请求：豢养环境、疫情疫病的防治与掌握必需实行国度相关规定，不得污染环境。
五、质量特征
1．感官特征：背部黑褐色，腹部浅白或浅灰色，肉质细嫩，鲜美无油腻感，口感嫩滑爽口。
2．理化目标：蛋白质含量≥17%，氨基酸含量≥14%，锌含量≥16mg/kg。