南小区土豆片

3个月前 (04-07 20:57)阅读41回复0
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船山区幸运路,位于老遂宁人口中的“南小区”。天天早上7点多,人们就会看到有辆小吃车停在牢固的处所。车上卖的,是全遂宁最火的小吃——“南小区土豆片”。

与土豆泥、锅巴土豆、烤土豆、狼牙土豆等的做法差别,“南小区土豆片”是一种风味奇特的凉拌土豆片,从酸辣到甜辣,再到酸甜、五香,奇特的口胃遭到遂宁“好吃嘴”的追捧。有些人从小吃到大,只管厥后迁居了,住得远了,也要打车过来吃一碗,就连许多外地人也慕名而来。

“南小区土豆片”的开创者是邹慧,1987年,当时还在成都双流事情的她和丈夫双双下岗,孩子方才上学,他们来遂宁找事情。由于邹慧故乡多产土豆,考虑到土豆片制作方法简朴、口胃多样,邹慧和丈夫探讨后便决定在遂宁摆摊卖土豆片。天天丈夫在家切土豆片、煮土豆片,她天天就牢固在他们家的四周——绿荫巷巷口卖土豆片,这一卖就是25年。

邹慧在土豆的挑选上非常考究,只挑选西北土豆,由于这类土豆好切片,做出来口感最好,而且她的土豆片3.5元一碗,天天限量,只卖200碗。

现在,除了邹慧这一家,南小区四周还多了很多卖土豆片的,幸运路也仿佛成为“土豆一条街”。

08-23 分类:遂宁 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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