东兴区永福乡是内江市有名的生姜之乡，地处四川盆地中部，清流河贯串全境，一年四季阳光充足，天气温文，重要地形为浅丘，土壤多为紫色土，矿物质元素含量雄厚。云云奇特的天气前提和肥饶优良的土壤为永福生姜供应了得天独厚的生长环境。据《内江县志》纪录，永福乡自民国以来就有莳植生姜的传统，且颇负盛名，被列为全县之特有蔬菜。上世纪60年代，当时清流河及其支流溪沟两岸的生产队，都设立了一个蔬菜组，由种姜经验雄厚的姜农构成，挑选土质肥饶的沙壤土轮种食用姜，挑选下排泥脚深的大土壤轮作种姜。厥后，经由姜农的不断创新实践，种姜地区从溪河谷和平坝逐渐扩大到稻田。
东兴区永福乡、杨家镇、苏故乡、石子镇、大治乡、高梁镇、白合镇、双桥乡、新店乡、太安乡、田家镇、柳桥乡等12个乡镇173个村。地理坐标为东经105°06′22″～105°20′11″，北纬29°36′42″～29°50′34″
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