板板桥油炸粑

3个月前 (04-01 10:24)阅读46回复0
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板板桥油炸粑,是四川省内江市的有名特征小吃,该品外酥内软,油而不腻,品味有味,口齿生香,听说最初由�滥菊蚰景迩徘磐芬恍〕缘晔状矗�故名。

板板桥油炸粑,四川省内江民间盛行的一种小吃。其特征是外酥内软,油而不腻,品味有味,口齿生香。听说此食物最初由�滥菊蚰景迩徘磐芬恍〕缘晔状矗�并大受欢迎,行销至内江城内。人称“板板桥油炸粑”。油炸粑仍然是内江人喜欢的小吃,城区内已有多处店、摊专卖此种食物,热锅热灶,现炸现卖。热吃口胃尤佳。YgQ

板板桥油炸粑的制法:YgQ

1、将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团,小团包进豆沙。YgQ

2、豆沙以赤豆为主要原料,掺进食盐、花椒粉为佐料。YgQ

3、然后将糯米团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可。YgQ

08-24 分类:内江 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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