内江牛肉面

3个月前 (03-21 03:31)阅读53回复0
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内江牛肉面,是四川省内江市的有名特色小吃,据说是张大千教师喜吃善作的面食小吃之一,张大千考究烧馅、用料、调味,此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓。

内江牛肉面是四川浩瀚面食之一,也是有名画家、美食家张大千教师喜吃善作的面食小吃之一,张大千考究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓,内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的佳誉。XkP

内江牛肉面好吃的缘由:XkP

一是:面含碱且很温和(和其他地区的面区分很大,内江的是细碱面)。XkP

二是:辣椒油(本地叫熟油海椒)炼的好(固然差别的店家也有优劣)。实际上炼辣椒油中并没有加什么,主如果油温的掌握,和油的挑选。XkP

三是:牛肉炖的好,这个也是症结之一。XkP

 

08-24 分类:内江 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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