威远新店七星椒，是四川省内江市威远县新店镇的有名特产，该品是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名。七星椒汗青悠久的特产，具有皮薄肉厚、色美味美、辣味醇厚的特性。
新店七星椒是四川省威远县的特产，新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而著名，这类辣椒放在1米的视线内，凡人就会有泪水熏出。中国吉尼斯总部考核以为新店七星椒是中国最辣的顶级辣椒。F69
威远七星椒以其奇特具有的皮薄肉厚、辣味纯香、口感优越、养分雄厚等特性，富含大批维生素C、种种氨基酸、胡萝卜素、辣红素及钙、磷、铁等矿物质，被誉为中国第一香辣之称呼，是全国优良农产物，曾出口韩国、菲律宾、荷兰、新加坡等国度，在全国和国际上具有肯定知名度。2007年，威远新店七星椒已经由过程国度质量总局“地舆标志产物庇护”认证。F69
新店七星椒的莳植汗青已有300年摆布，到21世纪初，终年莳植面积5000多亩，已辐射周边2县10余个乡镇，亩产鲜椒500—900公斤摆布，总产2500—4500吨摆布，是四川省首批无公害农产物生产基地，省特产协会定名的“七星椒之乡”。2001年8月成为“中国电视吉尼斯吃椒竞赛唯一指定用椒”。F69
新店镇设计在现有2万余亩七星椒莳植面积的基础上，设计再建100亩良种繁育基地、500亩育苗基地、1000亩新品种新技术树模基地、1万亩绿色辣椒食物树模片，将七星椒产业打造成全县特征农业支柱产业。2012年，力图构成动员莳植面积10万亩，年产鲜椒9万吨、干椒3000吨、辣椒成品100吨，椒业总产值6亿元、创利税6000万元，8万户椒农人均增收675元，建成“中国七星椒之乡”。F69
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