肥肠鱼

3个月前 (04-01 10:26)阅读54回复0
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肥肠鱼为资中县一大名菜。

重要材料:一盒肥肠(超市买的,一小盒)一条活鲤鱼(草鱼……)

调味材料:料酒,花椒,干的红辣椒,辣酱,葱姜蒜,色拉油

先将葱姜蒜,红辣椒,辣酱,花椒顺次到场烧热的油锅里,煸炒几下,就会闻到很香很香的滋味了。然后到场切成段的肥肠(由于洗的时刻不会翻,就痛快撕成片了)加料酒,炒几下,加水炖一会。等肥肠快熟的时刻再加水,把切好的鱼片直接倒在肥肠上,加盖继承炖,鱼很轻易熟的,炖一小会就好了。

 

08-24 分类:内江 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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