清溪叶儿粑

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清溪叶儿粑是四川省乐山市犍为县清溪镇的特征小吃。清溪叶儿粑的特征是幽香滋养,味道鲜美,皮薄馅足不沾叶,滋养爽口不粘牙,是清溪传统名小吃之一。

清溪叶儿粑的制作方法:选料邃密精美,工艺邃密,甜的是用糯米细粉做包皮,内用白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等合制成的馅,咸的则以鲜肉、芽菜等为质料,经由制皮、做馅、成型、上笼等工序蒸制成独具风味的叶儿粑。

 

08-25 分类:乐山 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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