苏稽米花糖

4个月前 (03-01 13:26)阅读46回复0
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苏稽米花糖是四川省乐山市市中区苏稽镇的特产。苏稽米花糖历经精益求精,打造出“百年老字号”之佳誉,更以其奇特的配方、上等之选料及精深的纯手工制造工艺、香甜酥脆、进口化渣、养分雄厚而有名巴蜀表里。

苏稽米花糖产于乐山市苏稽镇,清朝末年就有名,热销省内各地苏稽米花糖,前身为峨眉猪油谷花,始于清朝之前。后由张吉武将其制造手艺带到苏稽镇,并取名为“苏稽米花糖”,在抗战时流传出川,以至远达香港。1949年后,张吉武家庭作坊生产的"张吉武苏稽米花糖"最为有名,其生产要领、制品均保留了传统特征,香、甜、酥、脆,具有"甜而不腻、脆不顶撞"的特性。解放前,曾销往香港,是乐山区域传统名产。

乐山传统名食老字号苏稽香油米花糖,在本地的生产厂家有大大小小20余个。1950年供销社建立,苏稽糖果厂归由供销社治理,同年解放军进军凉山解放西藏,米花糖被指定为军需品。从“苏稽”牌注册至今,60多年过去了,米花糖远近有名并曾一度出口俄罗斯。1996年,小小的苏稽米花糖荣获国际金奖。2004年,苏稽糖果厂改成民营企业,与米花糖打了30年交道的谢光洪接过这杆大旗。在如今的很多超市中都可看到苏稽米花糖的身影,只是它的包装更优美、种类更完全了。

苏稽牌香油米花糖一九八五年获商业部优质产物奖,一九八八年获首届中国食物展览会银奖;一九八九年、一九九五年、一九九八年一连四届由乐山消费者投票评为“嘉州群众喜欢商品”;一九九四年获四川省供销社体系科技优异产物,一九九五年六月获96国际食物及加工手艺展览会金奖。

08-25 分类:乐山 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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