彝族风味血大肠

3个月前 (03-15 10:11)阅读46回复0
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彝族风味血大肠

彝族风味血大肠,血肠是凉山彝族区域最为广泛的一种食物,凡宰杀过年猪后,都要加工制造血大肠。把猪血、酒米、猪杂油用加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料佐料拌匀后灌进猪大肠,两端用细绳拴紧,放进开水锅里煮熟后捞起,待稍冷后切成节食用,味道鲜美,是款待客人和乡邻的佳品。

风味特征:

味道鲜美,待客佳品。

 

08-25 分类:乐山 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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