峨嵋山茶属绿茶类，其发明、莳植、应用与品鉴在峨嵋山起源较早，有着悠长的茶文明汗青，形成了本身奇特的莳植、加工工艺，其明显特性是“扁平直滑、嫩绿油润、幽香高长、鲜醇甘爽”。因为峨嵋山卓尔不群的自然环境与得天独厚的茶叶资本及悠长的宗教文明，形成了品种繁多，质量优异的茶叶生产和茶文明。特别是其佛茶文明积厚流光，影响深远。
自古峨眉产香茗，峨嵋山茶史3000余年，弥香长远，茶叶质量优异誉贯古今。峨嵋山茶的特性，一是自然条件优胜，二是汗青悠长，三是茶叶资本丰富，四是茶文明粘稠悠远。在历久的发展中形成了本身的奇特作风。峨眉雪芽、竹叶青、仙芝竹尖等多个品牌茶叶获奖，2009年，被列入国家地舆标志产物庇护目次。
2009年，经国家质检总局考核，决议对“峨嵋山茶”实行国家地舆标志产物庇护。[3]
庇护局限
峨嵋山茶地舆标志产物庇护局限为四川省乐山市市中区、五通桥区、沙湾区、金口河区、峨嵋山市、犍为县、井研县、夹江县、沐川县、峨边彝族自治县、马边彝族自治县等11个县（市、区）所辖行政区域。
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