雪蘑芋烧鸭

雪蘑芋烧鸭是四川乐山的一个特色小吃。雪蘑芋具有质地松软，香而不腻，风味独特等特性。食用时经温水浸泡成海绵状，压干水分，切成薄片或细条，配上种种调料，即可凉拌，又可烧鸡。烧鸭。口感清谈、味鲜。