沐川苦笋

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产于四川盆周山区苍山翠岭中的“沐川苦笋”俗称“甜苦笋”,以其味甜微苦,鲜嫩适口,清新宜人,无污染,而成为当代食中佳品。据李时珍《本草纲目》纪录,苦笋有“去面貌并舌上热黄、清渴明目、解酒毒、除热健人、益实力、利水道、下气化痰、治出汗中风失音”之功能。宁黄山谷有《苦笋赋》云:“�k道苦笋(注:沐川古为�k地),冠冕两川,痛快惬当,小苦而成味。温润周密,多啖而不疾人,食肴以之启示,酒客为之流涎。”

生善于盆周山区苍山翠岭中的沐川苦笋,笋壮色白,鲜嫩脆爽,苦中带甜,俗称“甜苦笋”。其富含雄厚的维生素、蛋白质、氨基酸、粗纤维等人体必须的营养成分和微量元素,可红烧、生炒、凉拌或做汤,或制成鲜笋罐头储存。

近来年,沐川县依托优越的生态资本和四川首个无公害农产品基地县的上风,主动指导农人大力发展苦笋产业,培养以沐川云雾食品公司为龙头的竹笋加工企业,增进农人增收。2009年,全县苦笋莳植面积到达1万余亩,生产苦笋1800余吨,农人直接获益430多万元。本年,该县又启动了“建立‘当代农林基地’三年行动计划”,力图3年内使苦笋等笋用林基地到达3万亩。

08-27 分类:乐山 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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