四川锅魁

3个月前 (03-30 11:52)阅读47回复0
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四川可谓锅魁王国,各地城乡随处可见,不分雅俗大家都吃。八味别上看,四川锅魁品种繁多,有甜、咸、白味、五香等;从用料上看,则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等;从制作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。单是成都区域罕见的品种就有三十多个。

街头巷尾的小吃摊上多有出卖;名小吃店内有它的职位;以至高等筵席上也能见到它的踪迹。有以此为早点的,有用它打尖的,有以它配食风味菜点的,总之喜食者众。

吃肥肠粉配上它,一口粉一口锅魁,满足啊,或许撕成小块,泡在汤里也很不错,滋味融会。

如今锅魁品种许多,除了传统的白面锅盔和椒盐锅魁,另有什么鸡片锅魁、肺片锅魁、鸡米锅魁、素锅魁……

08-28 分类:南充 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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