凉串串

凉串串

热串串就是小火锅，四川最有特征的服法。凉串串相似凉菜，也是一串串穿起卖的，平常素的一毛荤的五毛。要一碗冰粉或许银耳然后吃几串凉串串是最大的享用。荤的凉串串有郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡翅尖等；素的有藕片，土豆，大头菜，海白菜，海带，青笋，贡菜等。