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杭椒炒肉的做法大全

重庆时时小吃榜 影视库 2019-05-08 127 0
文章导读

许多区域都是无辣不欢的,人人都有食品方面,甚么都会加一些辣的器械在里面,辣的食品能够开胃增进消化,以是对照受人迎接,并且服法还许多,还迥殊下饭,配大米饭,馒头都是非常好的,抗椒炒肉的制作方法简朴,先把主食准备好,然后再加上一些调料,能够在里面放一些本身喜欢吃的食品来搭配。

杭椒炒肉的做法大全 影视库 第1张

杭椒小炒肉

资料

杭椒半斤,五花肉八两,朝天椒五个,老干妈豆豉2勺,盐适当,料酒2勺

做法

1、杭椒对半切开,朝天椒切碎,五花肉肉稍化切薄片,葱姜蒜切片。

2、温油,葱、姜、蒜炝锅,放入肉片,煸炒至肉片卷曲,油排泄。

3、放入料酒、老干妈豆豉、朝天椒杭椒,继承煸炒至杭椒微软,出锅。

小窍门

1、肉最好是五花肉,能够煸出油。

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2、豆豉酱微咸,盐少放。

杭椒炒肉的做法大全 影视库 第2张

杭椒小炒肉

资料

小杭椒,肉,姜,大葱,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,油,豆瓣酱一勺

做法

1.尖尖的小杭椒(若红绿杭椒都有是最好,红杭椒味甜而辣,绿色的幽香扑鼻)不去籽,切斜片,肉(肥瘦混合最宜)逆丝切稍粗的丝,就是与肉丝的走向呈直角切,包管一部分肉丝肥瘦兼有,姜少量切片,大葱(或许蒜苔切斜段);

2.肉丝加盐、胡椒粉、淀粉、生抽码味少焉后,先下锅炒,至肉发白时,盛起待用 ;

3.炒肉的锅不要洗,直接倒入杭椒片,姜片和大葱(或蒜苔),用余油煸炒,至稍软后,再加适当油,一勺豆瓣酱、少量盐(如酱已够咸,则盐可省略),少量生抽,倒入炒好的肉丝,一同翻炒匀称便可起锅。

杭椒炒肉的做法大全 影视库 第3张

小窍门

窍门就在肉啊,肉丝肥瘦兼有,有了肥肉的滋养,肉固然嫩,并且分外的香,若是偷懒的话,肉炒好不盛起就直接加杭椒甚么的,也没问题,不消忧郁肉会老。

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