乡城藏鸡蛋

四川省质量手艺监督局乡城藏鸡蛋四川省乡城县沙贡乡、水洼乡、尼斯乡、青德乡、青麦乡、然乌乡、洞松乡、正斗乡、定波乡、香巴拉镇共10个乡镇现辖行政区域《乡城县人民政府关于规定乡城藏鸡蛋地舆标志产物产地局限的发起的函》，乡府〔2012〕116号四川省（区域性）处所规范：DB513336/T01~05-2012《乡城藏鸡蛋》

乡城藏鸡蛋质量手艺请求

一、种类

当地藏鸡。

二、产地前提

产地局限内海拔2500至4100米之间的半高山地带，年均气温10.7℃，泥土中富含铁、钙、镁、锌、钾、硒等矿物质元素，泥土pH值6.5至7.5。

三、饲料

育雏期饲喂全价合营饲料，产蛋期以野外虫、草为主，辅以玉米、稻谷、青稞、黄豆（炒熟）、杂粮等饲料。

四、豢养治理

1．豢养体式格局：白昼放牧散养，晚上入舍，日夕补饲。

2．豢养密度：产蛋散养区每667�O（亩）豢养100至200只，舍内豢养密度≤5只/�O。

3．产蛋期：母鸡210至240日龄开产，年产蛋60至80枚。

4．环境、平安请求：豢养环境，疫情疫病的防治与掌握必需实行国度相关规定，不得污染环境。

五、质量特征

1．感官特征：蛋壳色彩以黄色和白色为主，蛋壳较厚；蛋形较小，呈椭圆形；鸡蛋蛋白清亮黏稠、有弹性。蛋黄较大，呈橘黄色或橙红色。

2．理化目标：

项目

目标

蛋重（g/个）≤

50

脂肪（%）≥

11

镁（mg/kg）≥

100

铁（mg/kg）≥

25

钙（mg/kg）≥

440

3．平安及其他质量手艺请求：产物平安及其他质量手艺请求必需相符国度相关规定。