腊八饭

腊八饭又口叫“佛粥”，惜日在古代是一个主要节日，固定在夏历十二月初八，由于是日是释迦牟尼成道日，一切释教寺院都要取谷米和果实煮粥供佛，一撒布到民间就改称为“腊八粥”或叫“腊八饭”，什邡民间都有煮腊八饭的风俗，一向撒布至今。

民间腊八饭是吃饭米、糯米作质料，把白菜、红萝卜、白萝卜、豆腐干、花生米、熟腊肉都切成碎块，制造时将大米、糯米淘净放入锅内掺水，在旺火上把大米煮胀时，即下切好的蔬菜，改小火炖煮，煮到不干不稀时，放入恰当的盐、香油、花椒等调昧品，即成腊八粥。