井研香菇

4个月前 (02-21 20:16)阅读43回复0
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香菇是有益于人体康健的天然绿色食物,也是世界上最著名的食用菌之一。在我国素有“山珍”之称,宋代列为宫庭贡品。它不仅肉质脆嫩,味道鲜美,香气沁脾,是筵席和家庭烹饪不可缺乏的“素中之荤”名菜,而且养分雄厚。据有关部门剖析,每百克的干香菇,含以及维生素B1、B2、C等。另外还含有较多的麦角甾醇及甘露等,可加强人体免疫力,并能协助儿童骨骼和牙齿的生长。香菇是一种高蛋白、低脂肪的高等食物,在蛋白质的构成中氨基酸含量有18种之多,人体必需的种氨基酸在香菇中都存在。香菇菌丝体细胞液,可作为现代宇航的食物。因另外国人把香菇称为青红皁白“植物性食物的巅峰”。----香菇的药用价值较高,自古以来被以为是益寿延年的珍品,可治疗多种疾病。明代医学家李时珍的《本草纲目》以为香菇“性平、味甘、能益气不饥,治风破血、化痰理气,益味助食,理小便不禁”。《医林纂要》以为香菇“甘、寒可托痘毒”。

香菇的药用价值较高,自古以来被以为是益寿延年的珍品,可治疗多种疾病。明代医学家李时珍的《本草纲目》以为香菇“性平、味甘、能益气不饥,治风破血、化痰理气,益味助食,理小便不禁”。《医林纂要》以为香菇“甘、寒可托痘毒”。跟着近代科学的生长,香菇的药用功用不停被挖掘,度获得科学的证实。《现代有用中药》以为:香菇的维生素D,可防备佝偻病,并治贫血症。香菇中所含的腺嘌呤,可下降胆固醇和防备肝硬化。另外还含有双链核糖核酸,能防备流行性感冒等症。现代医学证实,香菇对血管病、糖尿病的治疗具有显著效果;还证实香菇具有健胃、助消化的种种酶能强身滋补、消热解毒。近年来医药科研部还认定:香菇多糖有抗病毒抗癌、降血糖和进步免疫等多种功用,对慢性肝炎作用。因而人们把香菇称为是现代的“保健食物”、“抗癌新兵”。

08-27 分类:乐山 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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